Berikut adalah resep ayam bakar yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus teriyaki (opsional)
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan air jeruk nipis
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jari jahe, haluskan
1 sendok makan gula merah, serut atau gula pasir
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/2 sendok teh merica bubuk
Cabai rawit (opsional, jika ingin pedas)
Cara membuat:
Campurkan kecap manis, saus teriyaki (jika menggunakan), minyak goreng, air jeruk nipis, bawang putih, jahe, gula merah, garam, dan bubuk merica dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi bumbu marinasi.
Jika Anda ingin ayam bakar dengan rasa pedas, tambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu marinasi.
Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi. Pastikan seluruh permukaan ayam terendam oleh bumbu. Tutup wadah dan simpan dalam lemari es selama minimal 1 jam agar ayam meresap dengan baik. Lebih lama proses perendaman, lebih enak rasanya.
Siapkan panggangan atau grill pan. Jika menggunakan panggangan, bakar ayam di atas bara api. Jika menggunakan grill pan, panaskan grill pan dengan api sedang.
Panggang ayam selama beberapa menit di setiap sisi hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi agar lebih beraroma.
Setelah matang, angkat ayam bakar dari panggangan atau grill pan. Sajikan ayam bakar hangat dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti lalapan, irisan mentimun, atau sambal.
Selamat mencoba! Pastikan untuk menggunakan ayam yang segar dan berkualitas agar cita rasa ayam bakar menjadi lebih nikmat. Selamat menikmati sajian lezat ini bersama keluarga dan teman-teman.
